Cara Buat Sushi Mentai Rumahan Sulawesi Tenggara

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan. Sushi ialah santapan khas Jepang yang dibuat dari nasi, seafood serta sayur- mayur. Mayoritas, sushi memakai ikan tuna yang dihidangkan mentah. Tetapi saat ini seafood pada sushi telah banyak disajikan matang. Sushi sendiri juga terdapat banyak tipe.


Sushi memanglah mempunyai rasa cenderung hambar, makanya umumnya ditambahkan bermacam saus selaku aksesoris rasa. Terdapat shoyu ataupun kecap Jepang, wasabi, bubuk cabai, dan saus yang biasa sahabat makan sushi. Nah, salah satu saus yang banyak digemari merupakan mentai.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan Lezat Bak Restoran

Dini mulanya, mentai terbuat gunakan telur ikan serta mayonaise berbumbu. Tetapi, bersamaan berjalannya waktu, mentai juga dapat diolah tanpa telur ikan supaya lebih simpel. Meski begitu, rasanya senantiasa lezat, lho. Metode membuat sushi mentai ala rumahan juga mudah abis.


Rasanya juga tidak kalah dari restoran- restoran Jepang. Dikutip BrilioFood dari bermacam sumber pada Jumat( 7/ 1), berikut 15 metode membuat sushi mentai rumahan yang lezat bak di restoran.


1. Mentai sushi roll.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan

Nasi sushi:

  • 2 cup beras Jepang
  • 2 cup serta 4 sdm air
  • Cuka sushi:
  • 4 sdm cuka beras
  • 2 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1, 5 sdt garam


Saus kecap asin:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin


Saus mentai:

  • 9 sdm mayonaise
  • 1, 5 saus sambal
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 siung bawang putih parut halus
  • 2 sdm cuka beras
  • 1/ 2 sdt garam
  • 1/ 4 sdt merica
  • 4 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur


Adonan tempura:

  • 10 sdm terigu protein rendah
  • 25- 30 sdm air dingin
  • 1 sdt cuka
  • 1/ 2 sdt baking soda


Metode membuat:

  1. Sehabis nasi matang, campur cuka sushi, serta aduk rata.
  2. Adonan tempura: gabungkan cuka serta baking soda sampai berbuih, setelah itu gabungkan dengan air serta tepung, aduk rata.
  3. Taburi permukaan udang serta isian yang lain dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam adonan tempura serta goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan.


2. Mentai sushi tanpa salmon.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Nasi sushi:

  • 1 cup beras ketan
  • 1 cup beras biasa


Cuka sushi:

  • 1 sdm air putih
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula
  • 1/ 2 sdt garam


Isian:

  • Sosis ayam
  • Telur dadar
  • Timun buang bijinya, iris panjang


Saus mentai:

  • 9 sdm mayonaise
  • 1/ 4 sdt lada bubuk
  • 1/ 4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/ 2 sdt gula
  • 1 sdt cabai bubuk( boleh ditambah bila suka pedas)
  • 1 sdt saus tomat
  • 1/ 4 sdt cuka


Saus kecap asin:

  • 2 sdt madu
  • 2sdt kecap asin
  • Adonan tempura:
  • 2, 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking soda( sedikit)
  • 1 sdt cuka( sedikit)
  • 8 sdm air putih


Bahan yang lain:

  • Nori
  • Tepung terigu buat taburan sosis tempura
  • Minyak buat menggoreng


Metode membuat:

  1. Mencuci beras serta beras ketan yang telah direndam 1 jam. Setelah itu masak di rice cooker sampai matang.
  2. Sehabis matang gabungkan cuka sushi serta aduk hingga rata. Sisihkan, tutup dengan lap bersih supaya tidak kering.
  3. Didihkan air, rebus sosis sepanjang 1 menit kemudian tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar sehingga membentuk lembaran setelah itu potong cocok selera.
  4. Sosis buat tempura potong jadi 4 bagian memanjang. Taburi dengan tepung terigu setelah itu celupkan adonan tempura, kemudian goreng. Jangan kurang ingat buat kremesan ataupun tenkatsu buat taburan sushi.
  5. Siapkan sushi mat serta lapisi dengan plastik wrap biar tidak lengket. Setelah itu susun nori kemudian ambil sekepal nasi serta ratakan.
  6. Balik nasi sehingga terletak di dasar nori.
  7. Susun tempura sosis, telur, timun, serta saus mentai setelah itu gulung sembari ditekan- tekan biar padat.
  8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, gulung serta padatkan lagi, potong cocok selera.
  9. Beri saus mentai di atasnya, kremesan ataupun tenkatsu, serta saus kecap asin.
  10. Siap disajikan.


3. Homemade sushi mentai murah.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 1 cup beras Jepang, mencuci bersih serta tiriskan
  • 1, 5 cup air
  • 2 lembar nori dimensi 20x20cm, untuk jadi 2 bagian
  • Saus tomat serta mayonaise dicampur


Cuka sushi:

  • 2 sdm cuka beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air matang
  • 1/ 2 sdt garam


Bahan isian:

  • 8 buah crabstik, direbus sebentar saja
  • 1/ 3 timun Jepang, buang tengahnya serta iris korek memanjang
  • 1/ 3 wortel, iris korek memanjang


Adonan tempura:

  • 100 gram tepung terigu
  • 220 gram air es
  • 1/ 2 sdt garam
  • 1/ 4 sdt kaldu jamur
  • 1/ 2 sdt soda kue yang dicampur dengan 1 sdt cuka


Metode membuat:

  1. Gabungkan nasi dengan kombinasi cuka sushi, setelah itu tutup dengan lap yang lembap supaya nasi tidak kering.
  2. Siapkan sushi mat, lapisi plastik.
  3. Ambil nori, letakkan nasi di atasnya. Ratakan tetapi jangan ditekan.
  4. Taburi biji wijen gelap. Balik nasi ke dasar, lebih dahulu plastik pembungkus sushi mat diolesi air supaya nasi tidak nempel.
  5. Goreng bahan adonan buat tempura sampai kecokelatan.
  6. Susun bahan isian, remahan tempura, saus mentai, setelah itu gulung sembari dipadatkan. Potong serta sediakan.


4. Sushi homemade.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan beras sushi:

  • 3 cup beras sushi
  • 3 cup air
  • 80 ml mirin( cuka beras)
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sachet( 5 gram) dashi powder ataupun bubuk kaldu ikan Jepang
  • Salmon


Bumbu saus mentai:

  • Mayonaise
  • Sambal belibis
  • Tobiko


Bahan yang lain:

  • Nori( buat menggulung)
  • Biji wijen( opsional)


Metode membuat:

  1. Mencuci bersih beras sushi, masak dengan bubuk dashi powder serta air di rice cooker. Kala telah tanak, campur dengan mirin, gula, serta garam sampai menyeluruh.
  2. Siapkan bahan isian serta saus. Gulung cocok selera serta potong- potong.


5. Bola sushi mentai goreng.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 1 mangkuk nasi panas
  • 2 batang sosis sapi( rebus serta potong kecil)
  • 4 batang crabstik( rendam air panas serta potong kecil)
  • Brokoli( kuntumnya saja, rebus, serta cincang halus)
  • Jagung manis( pipil, siram air panas, serta tiriskan)
  • 3 sdm sushi seasoning( sesuaikan dengan banyak nasi)
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar nori
  • 1 butir telur
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus tomat, sambal, serta mayonaise( campur jadi satu)


Metode membuat:

  1. Aduk nasi panas dengan garam serta sushi seasoning, koreksi rasa, apabila telah cocok masukkan potongan sosis, crab stik, brokoli, saus mentai, serta jagung manis, aduk rata.
  2. Potong- potong nori besar serta banyaknya sesuaikan dengan banyaknya bulatan nasi.
  3. Wujud bulat- bulat nasi, tempelkan nori.
  4. Kocok telur. Celupkan bulatan nasi ke kombinasi telur setelah itu gulingkan ke tepung roti. Jalani hingga habis.
  5. Goreng bola- bola nasi hingga kuning keemasan, sediakan dengan saus sambal, mayonaise, serta kecap asin.


6. Crispy ebi mentai sushi roll.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • Nasi sushi
  • Cuka sushi( seperlunya)
  • Ebi furai
  • Kremes
  • Mayonaise
  • Saus teriyaki


Metode membuat:

  1. Masak nasi Jepang.
  2. Goreng ebi furai seperlunya.
  3. Campur nasi dengan cuka sushi seperlunya.
  4. Ratakan nasi di atas bambu pembentuk sushi dengan padat.
  5. Oleskan mayonaise diiringi dengan saus teriyaki.
  6. Buang buntut ebi serta jejerkan ebi di atas nasi.
  7. Gulung sushi sampai padat.
  8. Taburkan kremes di atas nasi, lebih banyak lebih baik.
  9. Digulung lagi supaya kremes kian melekat ke sushi.
  10. Potong lama- lama.
  11. Sediakan dengan saus mentai ataupun wasabi.


7. Salmon crispy mentai sushi.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan utama:

  • Salmon mentah
  • Beras sushi secukupnya
  • Rumput laut kering
  • Telur dadar, wujud kotak serta potong panjang
  • Zukini, belah 2 setelah itu buang dalamnya
  • Alpukat, ambil isinya serta potong kotak
  • Kani stik, rebus, tiriskan, boleh disuwir ataupun utuh
  • Cuka beras secukupnya
  • Crunchy( tepung roti goreng sampai kekuningan)


Kombinasi nasi:

  • 2 sdm cuka beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/ 2 sdt kecap asin


Bahan saus mentai:

  • 1 sdm cuka beras
  • 1 jumput garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 5 kecap asin Jepang
  • 1 sdm mayonaise Jepang
  • 1/ 2 sdm saus tomat
  • 1/ 2 sdm saus sambal
  • 1/ 2 sdt madu
  • Garam secukupnya


Metode membuat:

  1. Masak beras sampai matang, sehabis matang aduk- aduk sampai agak dingin setelah itu beri adonan cuka beras sedikit, aduk rata, serta tutup dengan kain basah supaya tidak kering.
  2. Iris tipis salmon cocok selera.
  3. Siapkan rumput laut kering setelah itu beri nasi serta ratakan, setelah itu balik, kemudian isi dengan alpukat, kani stik, telur, serta zukini.
  4. Gulung serta padatkan. Potong- potong cocok dengan selera, taruh salmon di atasnya kemuadian torch sebentar. Beri saus, crunchy, serta mayonnaise di atasnya selaku aksesoris.


8. Sushi roll vegetarian.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 2- 3 lembar sushi nori
  • 1 bungkus vegetarian seaweed flakes
  • 3 centong nasi putih beri sedikit minyak wijen serta garam
  • 1 buah wortel( potong memanjang) setelah itu tumis sebentar dengan olive oil
  • 1 buah timun( potong memanjang) rendam air serta garam kemudian tiriskan
  • 2 butir telur dadar
  • Biji wijen secukupnya
  • Sushi roller
  • Saus mentai


Metode membuat:

  1. Siapkan sushi mat.
  2. Lapisi plastik, taruh nori, setelah itu nasi, serta isi dengan bahan isian.
  3. Gulung sampai padat, potong- potong, serta beri saus mentai selaku hiasan.


9. Mentai sushi shrimp tempura roll

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan utama:

  • Beras sushi secukupnya
  • Udang secukupnya
  • Rumput laut kering
  • Telur, dadar wujud kotak serta potong panjang
  • Zukini, belah 2 setelah itu buang dalamnya
  • Tepung roti, goreng buat kremesan
  • Kani stik, rebus serta tiriskan
  • Cuka beras secukupnya


Kombinasi nasi:

  • 2 sdm cuka beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/ 2 sdt kecap asin


Bahan pelapis:

  • Tepung roti secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Paprika bubuk, lada, garam secukupnya
  • Air secukupnya


Bahan saus:

  • 1 sdm cuka beras
  • 1 jumput garam
  • 3 sdm gula pasir
  • 5 kecap asin Jepang


Bahan mentai:

  • 1 sdm mayonaise putih
  • 1/ 2 sdm saus tomat
  • 1/ 2 sdm saus sambal
  • 1/ 2 sdt madu
  • Garam secukupnya


Metode membuat:

  1. Masak beras setelah itu beri cuka beras sedikit, aduk rata, serta tutup dengan kain basah.
  2. Bilas udang setelah itu kerat- kerat bagian dalam udang supaya udang lurus kala digoreng.
  3. Siapkan 3 wadah buat bahan pelapis, wadah tepung roti, wadah tepung terigu, serta wadah air. Campur paprika bubuk, lada, garam, serta satu sendok makan tepung terigu.
  4. Panaskan minyak banyak setelah itu ambil udang balur ke tepung terigu, adonan basah, setelah itu tepung roti, serta tekan- tekan supaya melekat ke udang.
  5. Penyelesaian siapkan rumput laut kering setelah itu beri nasi isi dengan kani stik, telur, crunchy, tempura udang, serta zukini.
  6. Gulung serta padatkan. Setelah itu potong- potong cocok dengan selera. Beri saus di atasnya.


10. Sushi roll rumahan simpel.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 4 centong nasi hangat
  • 4 sdm cuka sushi
  • 2 nugget syam stik
  • 1 butir telur yang telah digoreng( dadar)
  • 2 lembar nori
  • 4 crab stik
  • Saus mentai


Metode membuat:

  1. Siapkan nori.
  2. Tambahkan nasi, isian crab stik, telur, serta ayam cocok selera.
  3. Gulung hingga padat.
  4. Sediakan dengan saus mentai.


11. Mentai chicken katsu roll.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • Chicken katsu, iris memanjang
  • 1 lembar nori sushi
  • 1 cup nasi
  • 1 sdt cuka sushi
  • Saus mentai


Metode membuat:

  1. Alasi lembaran gulungan sushi dengan plastik wrap.
  2. Letakkan selembar nori sushi di atas bambu gulungan yang telah dialasi plastik, bagian agresif di atas.
  3. Ratakan nasi tipis di atas nori, kemudian balik sehingga nasi di bagian dasar serta nori di atas.
  4. Letakkan potongan chicken katsu di salah satu ujungnya.
  5. Gulung sembari agak dipadatkan.
  6. Potong- potong.
  7. Tata di piring, beri saus mentai di atasnya.


12. Fushion sushi.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 1 kilogram beras Jepang
  • Nori, masing- masing lembar potong jadi dua
  • Tuna
  • Salmon
  • Unagi
  • Tuna kaleng, tiriskan
  • Udang, kupas tinggalkan bagian ekor
  • Wijen putih serta gelap, disangrai
  • Tobiko
  • 2 butir telur
  • Tepung


Cuka buat nasi:

  • 4 sdm mirin halal
  • 2 sdm air
  • Garam serta gula
  • Adonan tempura( aduk rata):
  • 10 sdm teung terigu protein rendah
  • 25- 30 sdm air dingin
  • 1 sdt cuka
  • 1/ 2 sdt baking soda


Saus mentai:

  • 9 sdm mayonaise
  • 1, 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdm mirin halal
  • Garam, gula, merica, kaldu jamur
  • Saus Eel( masak sampai mendidih serta mengental)
  • 4 sdm mirin halal
  • 4 sdm kecap asin Jepang
  • 15- 16 sdm gula pasir


Metode membuat:

  1. Masak nasi sampai matang, beri cuka buat nasi, aduk kembali sampai rata, sisihkan.
  2. Baluri udang dengan tepung, celupkan pada adonan tempura, goreng sampai kuning keemasan.
  3. Goreng sisa adonan tepung buat kremesan: triknya dengan memercikkan adonan pada minyak panas, sehabis mulai kekuningan langsung dinaikan.
  4. Campur telur dengan 4 sdm tepung serta 2 sdm air, garam, merica, aduk kemudian dadar tipis serta potong- potong memanjang, sisihkan.
  5. Iris tipis tuna, salmon, serta unagi, sisihkan. Tumis tuna kaleng, beri garam, gula, merica, sisihkan.
  6. Sesi pembuatan: bungkus tikar sushi dengan plastik wrap.
  7. Taruh nori dengan bagian yang agresif menghadap ke atas.
  8. Basahi tangan dengan air matang, kemudian ambil satu genggam nasi, taruh di atas nori kemudian sebar sampai menyeluruh tanpa ditekan. Beri taburan wijen.
  9. Balik nori, isi dengan isian semau selera semacam udang, tuna kaleng, telur, serta kremesan. Kemudian gulung sampai padat, taruh lembaran tipis ikan, lapisi atasnya dengan plastik wrap, tekan kembali dengan tikar sushi, kemudian potong sushi.
  10. Bakar dengan torch supaya ikan matang, semprot dengan saus mentai cocok selera.


13. Sushi salmon yakiniku mentai.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • Daging salmon, masak dengan saus yakiniku
  • Nasi putih pandan wangi
  • Nori


Bahan pengganti cuka:

  • 2 sdm air lemon
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/ 2 sdt garam


Bumbu saus mentai:

  • 6- 7 sdm mayonnaise
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabai( opsional)


Metode membuat:

  1. Buat nasi sushinya dulu dengan mengaduk nasi putih serta bumbu pengganti cuka sampai menyeluruh.
  2. Taruh nasi tipis- tipis di atas nori serta gulung kemudian potong.
  3. Beri salmon, terakhir di atasnya tuangkan saus mentai.


14. Sushi mentai isi sosis.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 2 lembar nori( dipotong 2)
  • 1 buah timun, buang biji serta diiris tipis


Nasi sushi:

  • 3/ 4 cup beras putih
  • 1/ 4 cup beras ketan putih
  • 1, 5 cup air buat masak nasi
  • 3 sdm cuka sushi


Isian tempura sosis:

  • 2 buah sosis
  • 5 sdm tepung terigu protein rendah
  • 10 sdm air dingin
  • 1/ 2 sdt cuka meja
  • 1/ 4 sdt baking soda


Saus mentai:

  • 4 sdm mayonaise
  • 1/ 2 sdm saus sambal
  • 1/ 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm cuka sushi
  • 1/ 4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/ 8 sdt merica
  • 1/ 2 sdt kaldu jamur


Saus kecap asin:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm madu


Topping bonus:

  • 1 buah sosis rebus, diiris tipis


Metode membuat:

  1. Saus mentai: campur seluruh bahan, sisihkan.
  2. Tempura sosis: potong sosis jadi 4 memanjang, taburi dengan tepung supaya nanti melekat dengan adonan kala digoreng.
  3. Buat adonan tepung, gabungkan tepung serta air dingin. Kemudian tambahkan dengan cuka meja yang telah dicampur dengan baking soda.
  4. Goreng sosis serta sisa adonan tepung dapat buat membuat remahan.
  5. Nasi sushi: mencuci beras putih serta beras ketan, kemudian rendam terlebih dulu( dekat 1 jam). Sehabis masak dari majic jar, diaduk memakai sendok nasi, supaya tidak terdapat uap yang terperangkap.
  6. Dalam kondisi masih panas, tambahkan cuka sushi, aduk- aduk.
  7. Sehabis uap tidak terdapat, namun masih dalam kondisi panas, tutup panci majic jar memakai kain basah, supaya tidak kering.
  8. Ambil nori, letakkan di atas sushi mat yang sudah dibungkus plastik wrap serta diberi olesan mayonaise supaya tidak lengket.
  9. Ambil segenggam nasi sushi, ratakan di atas nori( jangan ditekan- tekan, ratakan saja).
  10. Balik posisi nasi di dasar serta nori di atas. Isi dengan irisan timun, sosis teriyaki, 1- 2 sendok saus mentai, serta 1 sendok saus kecap( bergantung selera). Gulung dengan sushi mat.
  11. Sehabis digulung, letakkan irisan sosis rebus di atasnya. Padatkan kembali dengan sushi mat.
  12. Iris sushi jadi 8 bagian, dengan metode pisaunya diseka dengan lap basah( supaya tidak lengket dikala memotong).
  13. Pada saar memotong, upayakan dalam satu kali tarikan. Siap disajikan dengan meningkatkan sisa saus mentai serta remahan di atas sosis. Siap dinikmati.


15. Sushi mentai diet.

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan


Bahan:

  • 2 sdm nasi putih
  • 5 gram nori pedas
  • 17 gram wortel
  • 28 gram timun
  • 12 gram bawang bombay
  • 1/ 2 slice keju
  • Saus sambal
  • 17 gram mayonaise pedas
  • 1 butir telur
  • 1 gram bubuk cabai


Metode membuat:

  1. Mencuci bersih bahan- bahan yang dipakai.
  2. Rebus wortel sepanjang 5 menit.
  3. Bakar bawang bombay yang telah dipotong kecil- kecil hingga layu.
  4. Telurnya dimasak orak- arik tanpa minyak di teflon antilengket.
  5. Gelar nori, taruh nasi. Ratakan, tumpuk dengan timun, wortel, serta telur yang telah dipotong cocok selera.
  6. Gulung nori serta potong- potong.
  7. Buat saus mentai, dalam wadah kecil, masukkan mayonaise, bubuk cabai, serta saus sambal. 

LihatTutupKomentar